ຂ່າວໃນພາສາລາວ

(SeaPRwire) –   ວິຕາມິນດີ ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ “ວິຕາມິນແສງຕາເວັນ” ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຜະລິດຂຶ້ນຫຼັງຈາກຜິວໜັງ . ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນນີ້ຍັງສາມາດຫາໄດ້ຈາກອາຫານບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ປາໄຂມັນ, ເຫັດ, ໄຂ່ແດງ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມເສີມ, ແຕ່ການໄດ້ຮັບແສງອັນຕະລາຍສີມ່ວງ B (UVB) ເປັນປັດໃຈສຳຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນດີ.

ເມື່ອພິຈາລະນາວ່າໃນຊ່ວງລະດູໜາວໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງໂລກມີຊົ່ວໂມງແສງສະຫວ່າງໜ້ອຍລົງ ແລະ ແສງແດດບໍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເທົ່າ, ມັນອາດເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຮັກສາລະດັບວິຕາມິນດີໃນຮ່າງກາຍໃຫ້ພຽງພໍ. ການສຶກສາໜຶ່ງຈາກປະເທດສະໂລເວນີ ພົບວ່າ 63% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານເສີມວິຕາມິນດີ ມີລະດັບວິຕາມິນດີບໍ່ພຽງພໍໃນຊ່ວງລະດູໜາວ, ທຽບກັບພຽງ 6% ໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ.

“ເມື່ອທ່ານໃສ່ເສື້ອຜ້າປົກປິດຮ່າງກາຍໝົດທຸກສ່ວນ ແລະ ມີການຮັບແສງແດດໜ້ອຍໃນຊ່ວງເດືອນລະດູໜາວໃນຊีกໂລກເໜືອ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະບໍ່ດູດຊຶມວິຕາມິນດີໄດ້ຫຼາຍເທົ່າກັບສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ,” ທ່ານ Kelsey Higgins, ນັກໂພຊະນາການສະໜັບສະໜູນທີ່ Vanderbilt University Medical Center ກ່າວ.

ວິຕາມິນດີໃນປະລິมาณທີ່ພຽງພໍມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມເປັນຢູ່ທີ່ດີໂດຍລວມ. ນອກຈາກການສົ່ງເສີມການດູດຊຶມແຄລຊຽມ ແລະ ຟົດຟໍລັດ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການສ້າງ ແລະ ຮັກສາຄວາມໜາແໜ້ນຂອງກະດູກ, “ວິຕາມິນດີມີບົດບາດໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ, ແລະ ຊ່ວຍໃນການປະສານງານຂອງກ້າມຊີ້ນ,” ທ່ານ Carla Bouwmeester, ອາຈານສອນຄລີນິກໃນພາກວິຊາเภສັດສາດ ແລະ ວິທະຍາສາດລະບົບສຸຂະພາບ ທີ່ Northeastern University ກ່າວ.

ໃນເດັກນ້ອຍ, ວິຕາມິນດີມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກອ່ອນ (rickets). ແລະ ວິຕາມິນດີ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ມີຜົນດີຕໍ່ການຄວບຄຸມອາລົມໃນຜູ້ໃຫຍ່.

ວິຕາມິນດີເທົ່າໃດຈຶ່ງພຽງພໍ?

“ບາງຄົນສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນດີບາງສ່ວນ ຫຼື ທັງໝົດໄດ້ໂດຍການຮັບແສງແດດ,” ທ່ານ Dr. Elizabeth Ko, ອາຈານສອນຄລີນິກທີ່ David Geffen School of Medicine at UCLA ແລະ ຜູ້ອຳນວຍການການແພດຂອງ UCLA Health Integrative Medicine Collaborative ກ່າວ. “ແນວໃດກໍຕາມ, ລະດູການ, ເວລາຂອງມື້, ຄວາມຍາວຂອງມື້, ເມກ, ໝອກຄວັນ, ປະລິມານເມລານິນໃນຜິວໜັງ, ແລະ ການໃຊ້ຄີມກັນແດດ ເປັນປັດໃຈໜຶ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຮັບແສງ UV ແລະ ການສັງເຄາະວິຕາມິນດີ.”

ໃນຂະນະທີ່ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບວິຕາມິນດີທີ່ພຽງພໍບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຕາມລະດູການ, ລະດັບວິຕາມິນດີໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານອາດປ່ຽນແປງໄດ້, ທ່ານ Ko ກ່າວ.

ສຳລັບແຫຼ່ງອາຫານ, ປະລິມານວິຕາມິນດີທີ່ແນະນຳແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຍຸຂອງທ່ານ: 600 I.U. ຕໍ່ມື້ສຳລັບເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ຈົນເຖິງອາຍຸ 70 ປີ, ແລະ 800 I.U. ຕໍ່ມື້ສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່ອາຍຸ 71 ປີຂຶ້ນໄປ.

ບັນຫາຄື, “ບໍ່ມີແຫຼ່ງອາຫານວິຕາມິນດີທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍ,” ທ່ານ Joan Salge Blake, ອາຈານສອນຄລີນິກດ້ານໂພຊະນາການ ທີ່ Boston University ແລະ ຜູ້ຈັດລາຍການ podcast ດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບ Spot On! ກ່າວ. ວິຕາມິນດີມີຢູ່ໃນປາໄຂມັນ (ເຊັ່ນ: ປາເທົາ, ປາແຊວມອນ, ປາແຊັກ, ແລະ ປາທູນາ), ຕັບງົວ, ໄຂ່ແດງ, ເຫັດບາງຊະນິດ, ແລະ ອາຫານເສີມເຊັ່ນ: ນົມງົວ, ນົມຈາກພືດບາງຊະນິດ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ – ແຕ່ມີອາຫານໜ້ອຍໜຶ່ງທີ່ມີມັນ.

ບາງຄົນມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະຂາດວິຕາມິນດີຕະຫຼອດປີ. ນີ້ລວມມີຜູ້ສູງອາຍຸ (ສ່ວນໜຶ່ງເພາະວ່າຄວາມສາມາດຂອງຜິວໜັງໃນການສັງເຄາະວິຕາມິນດີຫຼຸດລົງຕາມອາຍຸ) ແລະ ຜູ້ທີ່ມີສະພາບສຸຂະພາບບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດເຫຼື້ອມໃນລຳໄສ້ (celiac disease), ພະຍາດໂຄຣນ (Crohn’s disease), ພະຍາດກະເພາະລຳໄສ້ອັກເສບເປັນແຜ (ulcerative colitis), ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆທີ່ຂັດຂວາງຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການດູດຊຶມໄຂມັນຈາກອາຫານ. ຜູ້ທີ່ຜ່າຕັດກະເພາະອາຫານກໍອາດຂາດວິຕາມິນດີໄດ້ເຊັ່ນກັນ, ທ່ານ Bouwmeester ກ່າວ.

ຄົນທີ່ມີຜິວສີເຂັ້ມກໍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດວິຕາມິນດີເຊັ່ນກັນ ເພາະເມລານິນໃນຜິວໜັງຫຼຸດຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດວິຕາມິນດີຈາກການຮັບແສງແດດ, ທ່ານ Bouwmeester ກ່າວ.

ແລະ ຢາບາງຊະນິດ – ລວມທັງຢາສະເຕີຣອຍດ໌ (ເຊັ່ນ: prednisone) ແລະ ຢາຫຼຸດນ້ຳໜັກບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: Orlistat) – ອາດຫຼຸດການດູດຊຶມວິຕາມິນດີ.

ກິນອາຫານເສີມດີບໍ່?

“ໃນຊ່ວງເດືອນລະດູໜາວ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບແສງແດດພຽງພໍທີ່ຈະຜະລິດວິຕາມິນດີ,” ທ່ານ Jacqueline Vernarelli, ນັກໂພຊະນາການສາທາລະນະສຸກ ແລະ ອາຈານສອນ ທີ່ Sacred Heart University ກ່າວ. “ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າໃນຊ່ວງລະດູໜາວ ພວກເຮົາຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບວິຕາມິນດີຫຼາຍຂຶ້ນຈາກອາຫານ ຫຼື ອາຫານເສີມ.”

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນດີໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາການກິນອາຫານເສີມວິຕາມິນດີ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນ “ໃຫ້ທ່ານໝໍກວດລະດັບວິຕາມິນດີຂອງທ່ານ,” ທ່ານ Salge Blake ແນະນຳ. ການກວດເລືອດງ່າຍໆສາມາດວັດແທກລະດັບວິຕາມິນດີໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ລະດັບເລືອດ 20 ng/mL ຖືວ່າພຽງພໍສຳລັບຄົນສ່ວນຫຼາຍ.

“ຖ້າລະດັບຕ່ຳ, ທ່ານສາມາດປຶກສາເລື່ອງການກິນອາຫານເສີມ,” ທ່ານ Salge Blake ກ່າວ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈກິນອາຫານເສີມ, ໃຫ້ກວດລະດັບວິຕາມິນດີຂອງທ່ານອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກສອງສາມເດືອນ “ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຕ້ອງການ,” ລາວເພີ່ມ.

ໃນຮູບແບບອາຫານເສີມ, ວິຕາມິນດີມີທັງວິຕາມິນ D2 (ergocalciferol) ຫຼື ວິຕາມິນ D3 (cholecalciferol). ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງຮູບແບບສາມາດເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນດີໃນເລືອດໄດ້, ວິຕາມິນ D3 ເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນດີໃນເລືອດ “ໄດ້ຫຼາຍກວ່າວິຕາມິນ D2 ແລະ ສາມາດຮັກສາລະດັບທີ່ສູງກວ່າໄດ້ດົນກວ່າ,” ທ່ານ Ko ກ່າວ.

ຖ້າທ່ານເລືອກກິນອາຫານເສີມ, “ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນດີເປັນໄຂມັນທີ່ລະລາຍ, ມັນຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າເມື່ອຮັບປະທານກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ,” ທ່ານ Vernarelli ກ່າວ.

ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ: “ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານເສີມ, ການໄດ້ຮັບຫຼາຍກວ່າພຽງພໍບໍ່ໄດ້ດີກວ່າການໄດ້ຮັບພຽງພໍ,” ທ່ານ Higgins ກ່າວ. ມີຂີດຈຳກັດເທິງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ສຳລັບການໄດ້ຮັບວິຕາມິນດີຈາກທຸກແຫຼ່ງ – ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ອາຫານເສີມ – 4,000 I.U. ຕໍ່ມື້.

ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການຮັກສາການໄດ້ຮັບຂອງທ່ານໃຫ້ຢູ່ລະຫວ່າງປະລິມານທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້ ແລະ ຂີດຈຳກັດເທິງ, ທ່ານ Bouwmeester ກ່າວ. “ຄວາມສ່ຽງຂອງການໄດ້ຮັບວິຕາມິນດີຫຼາຍເກີນໄປໃນໄລຍະຍາວລວມມີການເພີ່ມແຄລຊຽມໃນເລືອດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີແຄລຊຽມໃນປັດສະວະສູງ ແລະ ອາດນຳໄປສູ່ການເປັນນິ่วໃນไต,” ທ່ານ Bouwmeester ກ່າວ. ວິຕາມິນດີຫຼາຍເກີນໄປໃນເລືອດກໍອາດເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈເຕັ້ນຜິດປົກກະຕິໄດ້, ທ່ານ Salge Blake ກ່າວ.

ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ທ່ານຢາກເຮັດຄືການແລກປ່ຽນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໜຶ່ງໄປສູ່ອີກຢ່າງໜຶ່ງ – ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ມັນສຳຄັນທີ່ຈະຊອກຫາ ແລະ ຮັກສາລະດັບວິຕາມິນດີທີ່ເໝາະສົມຕະຫຼອດປີ.